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在印度，女性學生與研究生在植物性飲食的接納上表現更為積極，而男性學生則受困于食肉是男性化的傳統觀念。此外，令人驚訝的是，自認為烹飪技術高超的學生反而較不愿意嘗試植物性飲食，這或許是因為他們更習慣于使用動物性食材，對植物性食材的烹飪方法尚不熟悉。面對Z世代對植物性飲食的日益關注，食品行業迎來了前所未有的機遇與挑戰。研究人員建議，企業應積極宣傳植物性食物的健康與環境利益，通過技術創新降低生產成本，提升產品口感與品質，以滿足消費者對健康與美味的雙重追求。同時，加強營養教育與烹飪技能培訓，也是提升植物性飲食接受度的關鍵所在。香港亞洲素食展中的素食豆腐制品，多樣的加工形式令人驚嘆。廣西水耕蔬果香港亞洲素食展采購

主題: 【綠色采購及可持續餐飲多面睇】業內買家將有機會與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進一步拓展其餐飲業務并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業學會組成座談會，旨在從餐飲業經營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰等，香港外賣平臺【foodpanda】分享可重用餐具回收先導計劃，建設更美好及可持續的營商環境，達至「走塑」。另外，國際食品**協會會分享如何透過國際食安營商標志計劃，提升機構食品**意識，推動業界持續優化食品**管理。四川素生活服務香港亞洲素食展采購香港亞洲素食展中，不同**的素食特色在此匯聚成獨特的風景。

素食、純素產品在一些慢性疾病的發生、發展中起著重要的作用。廈門大學附屬*****糖尿病科、廈門市糖尿病研究所的研究人員在2010年《醫學綜述》中，發表了相關研究文章：有研究顯示純素膳食模式能通過****紊亂、改善胰島素抵抗、***抗氧化、維持體內酸堿平衡等作用，降低某些代謝性疾病的發生風險。在某些情況下，素食對預防和***如心血管疾病、糖尿病、肥胖、血脂紊亂及代謝綜合征等疾病是有益的。作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿易平臺，【VFA亞洲素食展】擁有龐大的香港健康素食市場基礎，歷經十年發展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色健康生活”理念傳播至全球各地。本屆VFA亞洲素食展聚焦【素食+純素】，旨在為到場買家帶來更多純素產品選擇，作為素食、純素廠商的您，怎能錯過這個接觸純素商店買家、采購、素食渠道商、**買家的較好機會。

YouGov為歐洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的調查顯示，68%意大利消費者支持企業自由使用“肉類”術語標記植物性產品，69%認為“漢堡”、“牛奶”等詞適用于植物性產品，*21%擔憂誤導。善食顧問Gallelli稱，禁用肉類術語無助于保護消費者，反增困惑。調查還反映意大利人計劃減少肉類消費，對植物蛋白接受度高。SmartProtein研究顯示意大利人對植物性產品信任度高。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉類術語如“牛排”和“臘腸”等，以防止消費者將植物性食品與動物性食品混淆。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉類術語，影響市場接受度及企業利益，引發對政策偏袒肉類產業的質疑。意大利作為歐洲第三大植物性產品市場，企業對此禁令感到不公。香港亞洲素食展，那些素食速食產品為忙碌生活提供方便選擇。

隨著環保意識的提升，餐飲零售業迎來了新的挑戰與機遇。從即棄塑料餐具的限制到即將到來的垃圾費制度，新政策對業界的營運模式提出了新要求。FUJIFILM與foodpanda等**將剖析這些政策細節，分享如何過渡至更環保的外賣包裝，以及在轉型過程中可利用的資源和策略。GFTechnovation將詳解垃圾收費政策對餐飲業的實際影響，并提供切實可行的建議，幫助業者減少廢物，降低應對新政策的成本壓力。面對消費者對健康和環保的高度重視，壹品豆品和源生坊將分享如何透過品牌和產品組合的重塑來捕捉健康食品市場的機遇。他們將透過實際案例，揭示如何在新市場中定位，以及如何透過創新來滿足消費者行為的變化和市場的新需求。香港亞洲素食展，匯聚全球素食理念，多元文化在此交融碰撞。四川素生活服務香港亞洲素食展采購

香港亞洲素食展展示的素食麻花，香脆可口的特色小食。廣西水耕蔬果香港亞洲素食展采購

根據藍色地帶項目，藍色地帶居民確實會吃糖，但與西方大部分地區不同，西方地區富含精制糖的產品很常見。該組織解釋道?！八麄償z入的天然糖分與北美人大致相同，但添加糖的攝入量*為北美人的五分之一——每天不超過七茶匙糖?！睋继丶{說，藍**域居民比較大的共同飲食習慣之一就是對豆類的熱愛。事實上，他說豆類是他去過的每個藍**域的主要食物?！岸诡惙浅ｏ柛?，可以讓您以較低的熱量獲得更飽腹的感覺，從而讓經常食用豆類的人更好地控制體重，”PCRM營養教育**、DHSc、RD安娜·赫比(AnnaHerby)說“豆類有這么多健康益處，難怪食用豆類的人壽命更長、更健康”。廣西水耕蔬果香港亞洲素食展采購