荊州農家魚糕在哪里購買 誠信互利 荊州味道品牌運營管理供應

這種吃魚不見魚、魚含肉味、肉有魚香、清香滑嫩、入口即溶的獨有特質，是其他與“魚”又關聯的美食無法企及的。在你了解它的制作過程之后，更會為它雙手稱贊！荊州魚糕，它采用新鮮魚肉去皮去刺，只留魚肉，人工攪打成魚肉糜，加上雞蛋蒸制而成。用魚肉糜做出來的魚糕，內里嫩白，外邊黃白分明，用筷子夾起來一塊，非常有彈性，吃著緊實而不失韌性，軟嫩鮮香，滑嫩爽口，上鍋一蒸就足夠美味。此外還能煮著吃，涮著吃，煎著吃……下鍋三分鐘后即可撈起，方便省事又美味，說是懶人福音，真不為過?！扒G州魚糕”入選“品牌強國工程” 。荊州農家魚糕在哪里購買

魚糕可以搭配各種調料和食材，創造出不同的口味。無論是清淡還是濃郁，都能滿足人們的味蕾需求。

在荊州，魚糕是一種傳統的美食。它代替著荊州人民的勤勞和智慧，也體現了荊州的地域特色。

品嘗荊州魚糕，就像是在品味荊州的歷史與文化。它讓人們更加了解這座古老而美麗的城市。

魚糕的制作工藝獨特，需要將魚肉打成泥狀，再加入其他食材攪拌均勻。這個過程需要耗費大量的時間和精力。

荊州魚糕的美味不僅只是在于它的口感，還在于它所使用的新鮮食材。只有新鮮的魚肉才能制作出美味的魚糕。 荊州農家魚糕在哪里購買魚糕的制作工藝考究，精選新鮮魚肉，經過多道工序精心打造。

荊州魚糕產品營養豐富，符合健康消費需求。荊州魚糕營養豐富，蛋白質含量較高，平均 10g/100g，且為質量完全蛋白，易被人體吸收利用。脂肪含量低，為0.63-1.52g/100g，且多為不飽和脂肪酸，對預防很多老年疾病、降低血清中的甘油三醋、膽固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。由于魚糕的原料是蒸制成熟的，沒有經過旺火烈油煎炸，營養素損失較少，是符合現代飲食要求的一種營養食品，老少皆宜，并且在當下的預制菜市場消費前景非常廣闊。

荊州魚糕荊州市非遺代表性傳承人劉婷85后劉婷是地道的沙市姑娘，在她的味覺記憶中，爺爺手工制作的荊州魚糕讓她終生難忘?！盃敔斨谱鞯聂~糕晶瑩潔白，那種軟滑鮮香永遠留在心中?！眲㈡谜f。5年前，劉婷的爺爺去世了。從小和爺爺親近的她，后來每逢思念爺爺時，記憶中涌現的便是魚糕的味道，“那也是爺爺的味道?！辈贿^，魚糕流水化生產，能呈現記憶中的魚糕味道嗎？2007年以前，劉婷的母親魯昌媛在創辦依順公司時，也持懷疑態度。但魯昌媛有個信念——要以好的鮮美的荊州魚糕味道作為標準，然后進行流水線作業，讓荊州魚糕在產業化過程中傳承。魚糕也是集蒸炒涮煮統統駕馭且受年輕人追捧，老少皆宜、南北通吃。

荊州魚糕一張不可或缺的美食名片近年來，荊州旅游名氣越來越大，越來越多的人來荊州，觀長江，看古城，品味楚文化，在明月公園追思屈子，上賓陽樓懷想忠義關公，鞍馬勞頓之余，想吃上一點當地的特色美食。荊州如果不能奉上幾道令人眼前一亮的美食，似乎辜負了“魚米之鄉”的稱號。荊州魚糕，是荊州地道的美食，也是拿出手的禮品，征服游客的味蕾，那是綽綽有余。它讓荊州所有的餐館、飯店，有底氣面對外地游客“上一道本地特色菜”的要求?！扒G州魚糕”實施地理標志產品保護。荊州農家魚糕在哪里購買

鮮香可口的魚糕不僅已是咱老百姓婚嫁喪取、招待賓客的“頭菜”。荊州農家魚糕在哪里購買

隆冬時節，李婧便要開始忙碌。追求美食的原汁原味，崇尚食材的手工制作，成為李婧對餐飲執著追求?！耙押玫恼摹晡丁瘞У角Ъ胰f戶?！崩铈阂幌驁猿拄~糕必須手工制作，這樣才能還原魚肉、豬肉的原始味道。為了學習手工魚糕的制作技藝，她向晚清御廚的傳人學藝，原材料的配比、攪拌的力度、火候的掌控，李婧都運用得恰到好處。為了保證魚糕的鮮香口感，她還嚴格控制食材的選擇。魚選擇“青背鞭桿肚”的慢生長草魚，肉選擇宜昌五峰或長陽深山的土豬，雞蛋選擇荊州區川店鎮香樟樹下的散養雞……凡此種種，尤為講究。晶瑩剔透的魚糕上，蛋黃與魚糕的深度“擁抱”，讓亮黃色的魚糕增加了一分層次。順著糕體的切面看去，鮮香的魚肉、土豬的肥膘經過純手工的深度介入，再經過高溫蒸汽的催化，形成了均勻分布的不規則氣孔。荊州農家魚糕在哪里購買